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Mit Liebe und kostbarer Sorgfalt hüten wir das schwarze Gold von Modena
Entdecken Sie den Caveau und den batteriebetriebenen Service
Es ist unser Raum, der geschaffen wurde, um etwas wirklich Kostbares zu bewahren: den traditionellen Balsamico-Essig aus Modena DOP, der aus den Trauben Lambrusco di Modena, Trebbiano di Spagna und Trebbiano di Modena stammt, die in den Weinbergen der Familie angebaut werden.
"Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena braucht Pflege und Liebe"
- Ermes Malpighi, Meisterverkoster
Neuigkeiten und Veranstaltungen
Unser Blog
14
April
NewsFranzösischer GartenRezepte
Dill: die aromatische Pflanze, die nach Norden und Tradition duftet.
Von wohltuenden Eigenschaften bis hin zu Küchengeheimnissen: Ein Leitfaden zu dem aromatischen Kraut, das jedes Gericht in ein Gourmet-Erlebnis verwandelt.
28
März
News
Linea Verde Italia macht Halt auf dem Bauernhof Tenuta del Cigno: Ermes erzählt uns vom Balsamico-Essig.
Das Rai-Team besuchte unsere alten Essigfabriken und die Anlagen unseres Landwirtschaftsunternehmens anlässlich einer ganzen Folge, die Modena gewidmet war und am Samstag, den 28. März, ausgestrahlt wurde.
26
Februar
NewsRezepte
Die Granatapfelfrucht und ihre Vorzüge: ein eigener Obstgarten in Modena
Eine Reise durch die Granatapfelbäume des Anwesens: dreihundert biologisch angebaute Pflanzen mit saftigen, nährstoffreichen Früchten.