Von wohltuenden Eigenschaften bis hin zu Küchengeheimnissen: Ein Leitfaden zu dem aromatischen Kraut, das jedes Gericht in ein Gourmet-Erlebnis verwandelt.
14
April
News & Blog
28
März
Linea Verde Italia macht Halt auf dem Bauernhof Tenuta del Cigno: Ermes erzählt uns vom Balsamico-Essig.
Das Rai-Team besuchte unsere alten Essigfabriken und die Anlagen unseres Landwirtschaftsunternehmens anlässlich einer ganzen Folge, die Modena gewidmet war und am Samstag, den 28. März, ausgestrahlt wurde.
26
Februar
Die Granatapfelfrucht und ihre Vorzüge: ein eigener Obstgarten in Modena
Eine Reise durch die Granatapfelbäume des Anwesens: dreihundert biologisch angebaute Pflanzen mit saftigen, nährstoffreichen Früchten.
27
Jan
Lavendelöl: Der König der natürlichen Heilmittel
Aufgrund seiner zahlreichen positiven Eigenschaften darf es in Ihrem Zuhause nicht fehlen: So stellen wir es auf dem Bauernhof Tenuta del Cigno her.
12
Dezember
Das Geheimnis des gekochten Mostes in Großmutters Rezepten: eine süße Erinnerung aus dem Herzen der Tenuta
Wie man gekochten Most gewinnt und wie man damit köstliche Rezepte mit einem uralten Geschmack zubereiten kann
08
Oktober
Zitronenverbene, die Königin des Zitronendufts
Es ist ein duftendes Wunder: Es hat sehr kleine Blätter von intensiver grüner Farbe, die ein wenig an Minze erinnern, obwohl kleiner, es ist das Kraut Luigia
18
Juli
Entdecken Sie Majoran: Eigenschaften und Verwendung in der Küche
In unserem Garten im französischen Stil bauen wir auch diese aromatische Pflanze mit tausend Vorzügen an: Entdecken Sie, wie Sie sie in der Küche verwenden können.
27
Juni
Unvergessliche Momente zwischen Lavendel, Motoren und Aromen im Tenuta del Cigno
In den letzten Wochen war unser Hof Schauplatz zahlreicher Veranstaltungen und Initiativen: vom Porsche- und Citroën 2CV-Treffen bis hin zum amerikanischen Fernsehteam der Sendung Places to Love
02
April
Tauchen Sie ein in die Kunst der frischen Pasta mit der Meisterklasse für Tortellini di Modena
Eine auf Sie zugeschnittene Lektion, buchbar in unseren Tenuta-Räumen, mit Stefano Corghi, Küchenchef von Maison Malpighi
19
März
Modena, Stadt der Kunst und Kultur, Land der Motoren und des Geschmacks
Entdecken Sie diese Stadt, die Heimat des Balsamico-Essigs, deren historisches Zentrum zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Wahre Exzellenz der Region Emilia Romagna
12
Februar
Salbei: ein Schatz an Duft und Geschmack
Entdecken Sie alle Vorzüge dieses aromatischen Krauts, das im French Garden ohne den Einsatz chemischer Pestizide angebaut wird. Frischer Salbei
23
Jan
Von der Weintraube bis zum Most: der erste Schritt zur Exzellenz
Was muss, wie es hergestellt wird und wofür es verwendet wird: Das erfahren wir in diesem Artikel