Die neueste Ausgabe von Grande Cucina , dem Magazin, das die Geschichte der Haute Cuisine anhand ihrer wahren Protagonisten erzählt, stellt unseren Bio-Honig im Rahmen der Rubrik „Taste Pills“ vor, die sich mit den begehrtesten Produkten und Rohstoffen befasst.
100 % ITALIENISCH
Der Bio-Honig von Tenuta Del Cigno ist das Ergebnis der Vielfalt an Blüten und wird ausschließlich in Handarbeit hergestellt. Langsam und handwerklich verarbeitet, besticht er durch einen Geschmack, der an aromatische Kräuter und Gewürze erinnert.
Ein duftendes Blumenfeld und fünfzehn Bienenstöcke, die den Bienen ein natürliches und artgerechtes Umfeld bieten: So entsteht der Bio-Honig von Tenuta Del Cigno . Ein Produkt, das von seiner Herkunft, den Düften und Blumen des Ortes erzählt, an dem die Bienen Nektar und Honig gesammelt haben: Die Bienenstöcke sind umgeben von vier Hektar Land, auf denen Bio-Lavendel aus Modena® angebaut wird , einem Gemüsegarten nach französischer Art mit aromatischen und Heilkräutern sowie duftenden Blumen.
All diese Essenzen und Aromen bereichern den Honig des Hofes und fördern das Wohlbefinden der Bienen , wodurch er sein einzigartiges Aroma erhält. Der Bio-Honig von Tenuta Del Cigno ist ein 100% natürliches und handwerklich hergestelltes Produkt , das daher mit der Zeit kristallisiert.
Darüber hinaus ist es vollständig biologisch und wird keinen Hochtemperaturprozessen unterzogen: Sobald der Imker den Honig gewonnen hat, wird er kalt verarbeitet, ohne dass der Honig erhitzt und dadurch das Produkt verändert wird. Auf diese Weise bleiben alle Nährwerteigenschaften erhalten und das Produkt durchläuft keinen Filterprozess, bevor es in das Glas gegeben wird.
Vielen Dank an die Redaktion von Grande Cucina , dass sie unserem Miele einen eigenen Bereich gewidmet haben: Es ist uns eine große Freude, in einem Magazin vorgestellt zu werden, in dem die Esskultur, verstanden als Katalysator für Interessen und Leidenschaften, zum Mittelpunkt einer großen Gemeinschaft wird, die Sterneköche und die Welt der Feinschmecker vereint, vereint durch Werte wie Exklusivität, Stil und Image.