Wie man gekochten Most gewinnt und wie man damit köstliche Rezepte mit einem uralten Geschmack zubereiten kann
12
Dezember
Kategorie: Traditioneller Balsamessig aus Modena DOP
19
März
Modena, Stadt der Kunst und Kultur, Land der Motoren und des Geschmacks
Entdecken Sie diese Stadt, die Heimat des Balsamico-Essigs, deren historisches Zentrum zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Wahre Exzellenz der Region Emilia Romagna
23
Jan
Von der Weintraube bis zum Most: der erste Schritt zur Exzellenz
Was muss, wie es hergestellt wird und wofür es verwendet wird: Das erfahren wir in diesem Artikel
15
August
Die Ernte hat begonnen!
August und September sind Erntemonate: ein kathartischer Moment für die Modena-Tradition, ein großes Fest für die Landschaft. Es gibt die roten Trauben, Lambrusco di Modena, und dann gibt es die weißen Trauben, Trebbiano di Spagna und Trebbiano di Modena. Beide werden auf den fünf Hektar Weinbergen angebaut, die hier der Tenuta del Cigno gewidmet sind, wo […]
05
März
Buchen Sie Ihren kostenlosen Besuch während Wefood
Am Samstag, den 16. und Sonntag, den 17. März, findet in den Räumen unseres Bauernhofs die Frühlingsausgabe von Wefood statt, dem Festival, das der Exzellenz von italienischem Essen und Wein gewidmet ist
07
Februar
Was ist schwarzes Gold und wie wird es verwendet?
Es ist der kostbare traditionelle Balsamico-Essig aus Modena DOP: wie man ihn am besten in der Küche verwendet, roh und in kleinen Tropfen auf einigen Gerichten wie Eiern, Sellerie mit Walnüssen, Erdbeeren, Schokolade
15
November
Wefood nimmt uns mit auf die Entdeckung des traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena DOP
Die Herbstausgabe von Wefood, dem Festival, das der Exzellenz von italienischem Essen und Wein gewidmet ist, fand in den Räumen unseres Bauernhofs statt
09
November
Zwischen Weinbergen und alten Essigfabriken die Geschichte der Familie Malpighi in einem Buch, das der Stadt Modena huldigt
Der Band ist dem traditionellen Balsamico-Essig aus Modena g.U. gewidmet, dessen größter Produzent das Unternehmen ist und der aus den Trauben unserer Weinberge zusammen mit dem Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. gewonnen wird
26
Stelle den
Balsamico-Essig in der Küche: Erfahren Sie, wie man ihn verwendet
Der aus unseren Trauben gewonnene Balsamico-Essig wird mit der neuen My Malpighi Mobile App zum Protagonisten in der Küche
07
Juni
Bio-Honig mit Lavendel aus Modena: eine echte „Pille des Geschmacks“
In der neuesten Ausgabe von Grande Cucina, dem Magazin, das über die Haute Cuisine anhand ihrer wahren Protagonisten spricht, geht es um unseren Bio-Honig in dem Bereich, der den begehrtesten Produkten und Rohstoffen gewidmet ist
19
Mai
Drops of Memory: Wie man ein wertvolles Erbe der Vergangenheit bewahrt
Jede Erinnerung an die Vergangenheit ist wichtig und verdient es, mit Liebe und Leidenschaft bewahrt zu werden: Unsere Großeltern, unsere Vorfahren, sind kostbare Tropfen der Erinnerung, die wir in unseren Herzen tragen und bewahren, und es ist wichtig, die Traditionen und das kulturelle Erbe, die wir haben, weiterzuführen links. Wie zum Beispiel die Essigbatterien […]
13
Dezember
Kennen und lieben Sie den traditionellen Balsamico-Essig aus Modena DOP
Wenn auch Sie ein Fan dieser großartigen gastronomischen Exzellenz Made in Italy sind, entdecken Sie unseren Service "Sicherheitsbatterien".