Linea Verde Italia macht Halt auf dem Bauernhof Tenuta del Cigno: Ermes erzählt uns vom Balsamico-Essig.
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Die Besatzung der Hermes wurde von ihr herzlich empfangen. Rai-Sendung„Grüne Linie Italien“ Er überschritt die Schwelle unseres Bauernhofs, um sich die Räumlichkeiten anzusehen und über unser schönes Modena zu sprechen, anlässlich einer ganzen Folge, die unserer Region gewidmet ist und ausgestrahlt wird. Samstag März 28 Um 12:20 Uhr auf Rai 1 und RaiPlay. Die Sendung wird moderiert von Monica Caradonna und Tinto, erkunden Sie Italien im Namen der Nachhaltigkeit und Innovation.
Es war unglaublich bewegend, die Kameras über das Anwesen wandern zu sehen, insbesondere zwischen den Fässern unserer alten Essigkeller. Modena wird der unbestrittene Star einer Folge sein, die ganz den besten Produkten der Region gewidmet ist, und das durften wir uns nicht entgehen lassen.
Ein außergewöhnlicher Reiseführer: Ermes und der Reiz der Fassreihe, die den traditionellen Balsamico-Essig aus Modena DOP beherbergt.
Er konnte nur dort sein, um die Journalisten und Techniker von Rai zu begrüßen. Hermes Malpighi, vierte Generation von Malpighi-Essigfabrik, Meisterverkoster und eines der Gründungsmitglieder des Konsortiums im Jahr 1979. Mit seinem ansteckenden Lächeln und seiner Redegewandtheit, die uralte Weisheit und Ironie miteinander verband, verzauberte und gewann er buchstäblich alle Anwesenden.
Ermes führte die Rai-Crew wie ein geschickter Anführer ins pulsierende Herz des Anwesens, direkt in unser alte EssigfabrikenDort befinden sich die Fässer mit dem traditionellen Balsamico-Essig aus Modena DOP. Umgeben vom intensiven Duft des eingekochten Mostes und der Stille, die in diesen Räumen herrscht, erzählte Ermes interessante Anekdoten und Geheimnisse der alten Tradition der Familie Malpighi und machte den Besuch so zu einer wahren Zeitreise.
Die Crew war fasziniert von der Meisterschaft, mit der wir uns jeden Tag um dieses „schwarze Gold“ kümmern und so Wurzeln am Leben erhalten, die Jahrhunderte zurückreichen.
Im Bild: Moderatorin Monica Caradonna mit Ermes Malpighi.
Ein Hauch von Geschichte: das Fass von 1850
Der magischste Moment? Das war definitiv das Ende der Dreharbeiten. Um das Treffen zu feiern, bot Ermes den Besuchern eine besondere Verkostung an und entnahm das Produkt, traditionellen Balsamico-Essig aus Modena DOP, direkt aus einem ganz besonderen Fass: gegründet 1850 von Pietro Malpighi, der Gründer, der das lange Abenteuer der Familie Malpighi in der Welt des Balsamico-Essigs einleitete.
Die Verkostung dieses Produkts, das von Geschichte und Leidenschaft durchdrungen ist, war für alle Anwesenden ein Moment purer Stille und des Staunens.
Neugierig auf einen Blick hinter die Kulissen? Nachfolgend finden Sie einige Bilder des Tages!
Es war ein ganz besonderer Nachmittag, der einmal mehr bestätigte, dass Naturverbundenheit, Leidenschaft und Respekt vor der Tradition das Erfolgsrezept sind!
Die Fernsehsendung wurde am Samstag, den 28. März auf Rai 1 ausgestrahlt und ist Modena und seinen architektonischen, künstlerischen und kulturellen Schönheiten, der Persönlichkeit des großen und unvergesslichen Luciano Pavarotti sowie den kulinarischen und weinerlichen Vorzügen der Stadt gewidmet, darunter unser traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP, wie von Ermes Malpighi erläutert.
Wir freuen uns darauf, Sie in Tenuta begrüßen zu dürfen und Ihnen dieselbe Magie zu zeigen, die Rai verzaubert hat.
