Frischer Salbei

Frischer Salbei Salvia officinalis angebaut im französischen Garten des Agrarbetriebes. Es ist gekennzeichnet durch die aromatischer und intensiver Duft, die ovalen und samtigen Blätter mit einer graugrünen Farbe und die blauvioletten Blüten, die im Sommer blühen.
Es ist reich an ätherischen Ölen, die ihm zahlreiche wohltuende Eigenschaften verleihen: verdauungsfördernd, entzündungshemmend, antimikrobiell, erfrischend.

Salbei ist eine aromatische Pflanze, deren Blätter, frisch oder getrocknet, häufig zum Würzen von Gerichten in der Küche verwendet werden.

Empfehlungen zur Verwendung: Wir empfehlen die Verwendung beim Kochen, zum Würzen und Verfeinern von Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen, Saucen und Füllungen. Es passt besonders gut zu fettem Fleisch wie Schwein und Lamm, schmeckt aber auch köstlich mit Kartoffeln, Bohnen und Pilzen.

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