Essige und Gewürze

Essige e Würzen eine Basis gekochter Traubenmost, gewonnen aus dem Anbau unserer Trauben Lambrusco di Modena (rote Trauben), Trebbiano di Spagna und Trebbiano di Modena (weiße Trauben).

Die geernteten Trauben werden sanft und langsam gepresst, um dann in einem offenen Gefäß gekocht zu werden: Von hier erhalten wir den gekochten Traubenmost, hundertprozentig natürlich, glutenfrei.