Nacht

Aus der Mazeration in Alkohol von unreifen Walnüssen, die noch in der Schale sind, geerntet wie es die Tradition vorschreibt am Tag des Heiligen Johannes, also zu Beginn des Sommers, d.h. während des balsamische Zeit (in der Pflanzenheilkunde die Jahreszeit, in der die Heilpflanze die höchste Wirkstoffkonzentration aufweist) wird unser Nocino gewonnen, ein überaus aromatischer traditioneller Verdauungslikör.

Das Produkt reift drei Jahre in feinen Eichenfässern.