Möchten Sie herausfinden, wie Sie den traditionellen Balsamico-Essig aus Modena gU am besten verwenden? Einige Ratschläge für eine schnelle und einfache Anwendung
Man nennt es auch so: „Schwarzes Gold“, der kostbare traditionelle Balsamico-Essig aus Modena DOP, eine wahre Exzellenz „Made in Italy“, die auf der ganzen Welt bekannt ist, ein Schatz, den nur diejenigen in ihrem Herzen tragen können, die ihn „genau“ kennen.
Bei anderen Namen wie „uraltes Elixier“, „goldener Tropfen“, „Balsamico-Likör“ oder „Sirup“ ist eines sicher: In einer glücklichen Ehe ist dies der Fall „Balsam“ mit tausend Tugenden er heiratete Modena. In diesem kleinen Stück Land, in seinem Mikroklima, findet es sein Eigenes Lebensraum natürlich, eine fruchtbare Umgebung, in der man wachsen und sich weiterentwickeln kann.
Seine Verwendung ist wirklich vielseitig in der Küche und ist in der Lage, die Kreativität jedes Gourmet-Enthusiasten bestmöglich zu befriedigen: Es ist wichtig zu wissen, dass dieses Elixier die Aromen jedes Gerichts hervorhebt, ohne sie zu überdecken, und das auch Es sollte roh verwendet werden ein paar Tropfen einschenken, von Cocktails bis hin zu Desserts.
In seinen älteren Versionen empfiehlt es sich, ihn pur zu genießen und in Tropfen getrunken zu schmecken, in Meditation auf einem Teelöffel aus weißem Porzellan (nicht aus Metall, da es den Geschmack verändert). Oder kombiniert mit kulinarischen Köstlichkeiten wie Foie Gras, Austern, Flocken von lang gereiftem Parmigiano Reggiano, frischen Erdbeeren und Sahneeis.
Schnelle und einfache Anwendung
Hier sind einige Tipps für die Zubereitung schneller und leckerer Snacks mit traditionellem Balsamico-Essig aus Modena DOP.
Spiegelei oder hartgekochtes Ei
Kochen Sie das Ei wie gewohnt in der Pfanne, nachdem Sie ein kleines Stück Butter in der Pfanne geschmolzen haben. Oder kochen Sie es in einem kleinen Topf mit Wasser und lassen Sie es sieben Minuten lang kochen, sobald das Wasser kocht. Am Ende des Garvorgangs das Ei mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen und schließlich ein paar Tropfen traditionellen Balsamico-Essig aus Modena Extra Vecchio DOP sowie einen Schuss natives Olivenöl extra hinzufügen.
Sellerie, Gorgonzola und Walnüsse
Ein leckerer, aber delikater Snack, der in zwei Minuten zu einem Glas Wein zubereitet werden kann und Ihren Hunger stillt!
Nehmen Sie etwas Sellerie, waschen Sie ihn gut und schneiden Sie ihn in etwa 10 cm große Stücke. Geben Sie auf jedes Stück etwas Gorgonzola und eine Walnuss und gießen Sie dann zwei Tropfen traditionellen Balsamico-Essig aus Modena darüber.
Frische Erdbeeren
Eine typische, aber dennoch überraschende modenesische Kombination, um die exklusivste Auswahl an traditionellem Balsamico-Essig aus Modena DOP, der über 100 Jahre in Fässern aus feinstem Holz auf den Dachböden von Modena gereift ist, optimal zu genießen. Nehmen Sie eine frische Erdbeere: Machen Sie mit einem kleinen Messer eine kleine Vertiefung darin und gießen Sie einen Tropfen traditionellen Balsamico-Essig aus Modena DOP hinein.
Extra dunkle Schokolade
Möchten Sie ein erhabenes Erlebnis erleben? Nehmen Sie ein paar Flocken extra dunkle Schokolade und vermischen Sie sie mit einem Porzellan-Teelöffel, auf den Sie zwei Tropfen traditionellen Balsamico-Essig aus Modena DOP – Cherry Selection gegossen haben.
Verdauungsfördernd am Ende der Mahlzeit
Sie können den traditionellen Balsamico-Essig aus Modena am Ende einer Mahlzeit „verwenden“: In der Extra Old-Version kann er ausschließlich auf einem Teelöffel aus Plastik oder weißem Porzellan in kleinen Tropfen vor einem Kaffee oder einer Spirituose zur Verkostung angeboten werden. Professionelle Verkoster testen es, indem sie einen Tropfen in die Schlaufe zwischen Daumen und Zeigefinger der Hand geben: Dadurch erwärmt sich das Produkt, wodurch eine Entwicklung von Aromen und ein Wechsel verschiedener Aromen entsteht, was die Geschmacksempfindlichkeit erhöht.