Weihnachten liegt in der Luft, mit all seiner Magie, funkelnden Lichtern und…süßen Verlockungen!
Warum verleihen Sie Ihren Weihnachtsrezepten dieses Jahr nicht eine besondere Note mit einer natürlichen und vielseitigen Zutat wie Honig?
Honig, ein kostbares Geschenk der Natur
Honig ist ein außergewöhnliches Lebensmittel , reich an wertvollen Inhaltsstoffen und mit einem unverwechselbaren Geschmack. Seine natürliche Süße macht ihn zum perfekten Zuckerersatz in vielen Rezepten und verleiht ihnen ein einzigartiges Aroma und einen Hauch von Authentizität.
Es gefällt uns, weil:
- es ist ein Lebensmittel natürliche, die keine besonderen Konservierungstechniken erfordert;
- kann verwendet werden als Süßstoff;
- da unmittelbare Energie: ein perfekter Verbündeter daher, wenn es vor intensiver körperlicher Aktivität konsumiert wird;
- è hochverdaulich;
- ist voll von vitamine, Mineralsalze und Aminosäuren;
- in der Küche kann es viele Zubereitungen aufwerten;
- ist ein großer Verbündeter bei Erkältungen und Halsschmerzen: allein und/oder mit einem Teelöffel und in Kräutertees, heißer Milch und Sirup konsumiert, kann es die Symptome von Erkältungen lindern und uns helfen, uns besser zu fühlen (auch wenn es eindeutig kein Medikament ersetzen kann!);
- seine Süße ist unwiderstehlich!
Gewürzte Honigkekse: eine köstliche Idee für Weihnachten
Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept, das Sie auch mit Kindern zubereiten können, um Honig in einem typischen Weihnachtsrezept zu verwenden: gewürzte Honigkekse.
Zutaten:
- 300 g 00-Mehl (kann auch mit Reismehl und Hafermehl gemischt werden)
- 1 Eigelb
- 50 gr Honig
- 15 g Ingwerpulver
- 120 g Butter
- 1 Teelöffel Zimtpulver
Bild: Pexels.com
Zubereitung : Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen und anschließend zusammen mit Mehl, gemahlenem Ingwer, Zimt, Honig und Eigelb in eine Schüssel geben. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach dieser Zeit den Teig mit einem Nudelholz zu einer etwa einen halben Zentimeter großen Platte ausrollen und dann mit den Weihnachtsausstechern, die Sie zu Hause haben, ausstechen.
Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie sie für 200 Minuten in den vorgeheizten statischen Ofen bei 10 Grad. Wenn die Kekse abgekühlt sind, geben Sie sie in ein Glas oder eine Blechdose.
Der Zuckerguss zum Dekorieren von Keksen
Mit Honig lässt sich auch der klassische weiße Zuckerguss herstellen , der sich perfekt zum Dekorieren von gewürzten Weihnachtsplätzchen eignet: Hier ist das Rezept!
- 180 g Puderzucker
- 2 Teelöffel Honig
- Wasser zu schmecken
Den Puderzucker sieben und mit Honig und Wasser verrühren, bis eine dicke, weiße Masse ohne Klümpchen entsteht.
Fahren Sie mit der Dekoration der Kekse fort, indem Sie auf jeden Keks etwas Zuckerguss in einem Teelöffel gießen. Warten Sie, bis die Dekorationen abgekühlt sind, und füllen Sie die Kekse in Tüten oder Schachteln.
Bild: Pexels.com
Ein besonderer Tipp
Für ein noch exklusiveres Ergebnis wählen Sie einen natürlichen Bio-Honig , wie zum Beispiel den Honig von Tenuta del Cigno : Sein unverfälschter Geschmack und seine hervorragende Qualität machen Ihre Weihnachtsrezepte zu etwas ganz Besonderem.
Format: 400 g Glas.
Der Bio-Honig von Tenuta del Cigno ist ein 100% handwerklich hergestelltes Produkt, das mit der Zeit kristallisiert. Dieser Prozess ist ein Zeichen für die hohe Qualität des Honigs. Kristallisierter Honig ist naturbelassen und authentisch, da er nicht industriell verarbeitet wurde.
Es kommt mit schöne intensive gelbe Farbe, warm und nah an Gold, um seine Süße zu unterstreichen. Es hat einen delikaten Geschmack, der durch seine Authentizität besticht, mit Noten von Lavendel, Wildblumen und Thymian. Der Duft ist leicht blumig mit einem Hauch von Akazienblüten, der Geschmack ist süß und zart.
Außerdem die Miele Tenuta del Cigno es ist organisch und er wird keinen Hochtemperaturprozessen unterzogen: Nachdem der Imker den Honig extrahiert, d.h. von der Wabe entfernt hat, wird er kalt verarbeitet, ohne den Honig zu erhitzen und folglich das Produkt zu verändern. Auf diese Weise bleiben alle Nährwerte erhalten und das Produkt wird keinem Filtrationsprozess unterzogen, bevor es in das Glas gegeben wird.
Der Honig von Tenuta del Cigno erzählt von seinem Herkunftsland, den Düften und Blumen des Ortes, an dem die Bienen Nahrung suchten: dem fünfzehn Bienenstöcke von der Farm Tatsächlich sind sie von vier Hektar umgeben, die dem Anbau des ersten und einzigen biologischen Modena-Lavendel® mit eingetragener Marke gewidmet sind, sowie von einem Gemüsegarten im französischen Stil, der dem Anbau aromatischer und medizinischer Kräuter gewidmet ist. All diese Essenzen, diese Düfte und diese Aromen „verunreinigen“ den Honig vom Hof und das Wohlbefinden der Bienen und verleihen diesem Produkt Noten von Wildblumen und aromatischen Kräutern wie Thymian.
Es besteht die Möglichkeit, Honig und landwirtschaftliche Produkte zu kaufen, indem Sie den Bauernhof kontaktieren: info@tenutadelcigno.com, Tel. 059 465063 (Montag/Freitag 09. – 13/14.30 Uhr)
Frohe Weihnachten und...süße Kreationen!