Der Caveau ist unser Raum, der geschaffen wurde, um etwas wahrhaft Kostbares zu bewahren , nämlich ein geheimes Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird : Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP , ein Haute-Cuisine-Produkt, das das Familienunternehmen Malpighi seit 1850 herstellt.
Unser Tresor beherbergt über 3 antike Fässer aus edelsten Hölzern, in denen der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena DOP langsam reift und so seine perfekte Aromenvielfalt erreicht . Ein Produkt, das mit der Zeit immer besser wird – aber nur, wenn es von erfahrenen Händen mit Leidenschaft und Liebe behandelt wird , als wäre es ein Kind.
Sicherheitsbatterien
Aus der fachkundigen Pflege und unserer Liebe zum traditionellen Balsamico-Essig aus Modena DOP entstand der Service „ Batterie a balia “, der all jenen gewidmet ist, die wie wir dieses unglaubliche Produkt lieben, das nur die fruchtbaren Böden von Modena zu bieten haben.
Der Batterieservice umfasst:
- Möglichkeit zu kaufen eine unserer Fassbatterien, für den persönlichen Gebrauch oder für ein wichtiges Geschenk; Wenn Sie in der Gegend von Modena wohnen, können Sie wählen, ob Sie es zu sich nach Hause bringen oder in unserem Tresor aufbewahren möchten
Mit viel Liebe und Sorgfalt, wie eine fürsorgliche Nanny, kümmern sich unser Meisterverkoster Ermes und sein Team persönlich um jedes einzelne Fass auf unserem Weingut. Dort lagern sie sicher und überwachen die langsame und geduldige Reifung des kostbaren schwarzen Goldes aus Modena . Nach jahrelanger Reifezeit entsteht so ein köstlicher Nektar, der Teil unseres Familienerbes werden wird.
Neben dem Sicherheitsbatterieservice bietet der Hof:
- Rat fürInbetriebnahme neuer Fassbatterien;
- Beratung für die ausgewählt und das Wartung bereits vorhandene Fässer (Sie haben eine Fässerbatterie als Erbschaft oder Schenkung erhalten, wissen aber nicht, wie Sie diese "verwalten" und diese wichtige Tradition weiterführen sollen? Wir kümmern uns darum: Wir werden es tun Folgen Sie dem gesamten Weg Ihrer Batterie direkt zu Ihnen nach Hause);
- Marktwert geschätzt einige Familienfässer;
- Bereitstellung zertifizierter Most um eine Batterie traditionellen Balsamico-Essig aus Modena DOP zu starten;
- Bereitstellung gekochter Most verschiedener Jahrgänge;
- Unterbringung und Umreifung Batterien von Fässern;
- Rat fürKauf von Fässern Batterien.
Sie interessieren sich für unsere Dienstleistungen?
Kontaktieren Sie uns, indem Sie das Formular ausfüllen oder eine E-Mail schreiben, und wir werden alle Ihre Zweifel und Fragen beantworten: Unser Meisterverkoster Ermes Malpighi wird sich persönlich mit Ihnen in Verbindung setzen und bei Bedarf eine Beratung bei Ihnen zu Hause oder direkt auf dem Weingut vereinbaren.
