Nachlass

„Die Natur tut nichts Unnützes“

- Aristoteles

Eine Oase der Ruhe inmitten der Modeneser Landschaft

wo wir Lavanda di Modena® und Trauben für die Herstellung von gekochtem Most und Lambrusco-Wein anbauen

L 'Tenuta Del Cigno-Farm Es ist eingebettet in die Landschaft von Modena: Es wurde 1975 von der Familie Malpighi, Eigentümerin des gleichnamigen historischen Hauses, gegründet Acetaia.
A 'altes Eigentum Es stammt aus dem frühen 500. Jahrhundert und wurde im Laufe der Jahre in ein umgewandelt schöner Platz wo der Anbau der Lavendel von Modena® und Trauben Lambrusco di Modena, Trebbiano di Spagna und Trebbiano di Modena zur Herstellung von gekochtem Most und Lambrusco di Modena.
Der gekochte Most, den wir aus einer sorgfältigen Auswahl unserer Trauben gewinnen, ist die einzige notwendige Zutat, um den zu erhaltenTraditioneller Balsamessig aus Modena, den unsere Familie seit 1850 mit Leidenschaft und alter Weisheit herstellt und langsam in den historischen Fässern verweilen lässt.

Über zehn Hektar Land Sie bilden die Kulisse für diese mit jahrhundertealten Bäumen übersäte Oase der Ruhe, die sie einst war Schwanenwanderungsgebiet: daher der Name des Anwesens, das heute auch von kostbaren schwarzen Schwänen und wilden weißen Schwänen bewohnt wird.

La Leidenschaft, dann langsamer Lauf der Zeit, dann Respekt vor der Erde in der wir leben, und der Natur, die, wie Aristoteles sagte, "niemals etwas Unnützes tut", sind der rote Faden, der unser Unternehmen leitet. 

Wir haben auch Bienenstöcke das produzieren Bio-Honig und ein Französischer Garten, gewidmet dem Anbau von Zier- und essbaren Pflanzen.
Das Anwesen wird durch abgeschlossen Feld für den Senfanbau, Granatapfelbäume e Walnüsse, Gewürzkräuter: Heiligenkraut, Majoran, Dill, Kerbel, Koriander, Bibernelle, Borretsch, Majoran, kubanischer Telea-Oregano, Thymian, Zitronenmelisse, Raute, Zwergsonnenblume, brasilianisches Stevia, Luigia-Kraut. 

Zum Schutz der Umwelt und in Synergie mit den Zielen vonAgenda 2030, konzentrieren wir uns auf Energie sparen, durch die Nutzung von Photovoltaik erneuerbare Energieund weiter Wasser sparen durch eine rationelle Bewässerung.

800 Jahre der Geschichte

Unsere Geschichte

Familie Malpighi

1200

Familie Malpighi

Die Ursprünge der Familie Malpighi gehen auf das Jahr 1200 zurück

Strich

1500

Podere Bochetta

Die Familie Malpighi erbt ein altes Anwesen am Stadtrand von Crevalcore

Podere Bochetta
Strich

1975

Bauernhof

Der landwirtschaftliche Betrieb Tenuta del Cigno wird gegründet

Bauernhof
Strich
Lavendel von Modena®

2020

Lavendel von Modena®

Die Marke Lavanda di Modena® wurde geboren und registriert

Kommen Sie uns besuchen… jaSie werden die Schönheit eines einzigartigen Ortes abdecken 

Jeden Tag im Jahr führen wir nach vorheriger Reservierung Führungen durch, um die wunderbaren Räume unseres Anwesens zu entdecken.
Sie dauern mindestens 30 Minuten bis maximal eine Stunde und beinhalten:

  • Besuche der alten Essigfabriken und Erklärung der Produktionstechniken vonTraditioneller Balsamessig aus Modena DOP
  • Besuch aller Bereiche der Farm: Weinberg, Wäscherei, französischer Gemüsegarten usw.
  • Verkostung landwirtschaftlicher Produkte und die Möglichkeit, diese zu kaufen

    0
      0
      Ihr Warenkorb
      Ihr Warenkorb ist noch leerKehre in den Laden zurück