Wenn auch Sie ein Fan dieser großen gastronomischen Exzellenz Made in Italy sind, entdecken Sie unseren Service "Sicherheitsbatterien": Ich könnte Ihren persönlichen Essig aufbewahren und alle Geheimnisse seiner Herstellung entdecken
Traditioneller Balsamico- Essig aus Modena DOP ist ein Haute-Cuisine-Produkt, das unser Familienunternehmen „ Acetaia Malpighi “ seit 1850 herstellt. Wir pflegen dieses Produkt seit sehr langer Zeit mit Liebe und fachkundiger Sorgfalt, und um seine Herstellungsmethode und die Bedeutung seiner langsamen Reifung in Fässern aus den ältesten und edelsten Hölzern zu respektieren, haben wir den Service „ Batterie a balia “ ins Leben gerufen.
Eine Welt voller Emotionen, zum Verschenken oder selbst behalten
Mit unserem „Battery-a-Nursery“-Service können Sie eines unserer Fasssets für den Eigenbedarf oder als besonderes Geschenk erwerben : zum Beispiel zur Geburt Ihrer Kinder. So bewahren Ihre Kinder auch im Erwachsenenalter diese enge Verbindung zur Region und können gleichzeitig dieses seltene und einzigartige Produkt genießen. Ein Fassset birgt eine Fülle an Emotionen und Erinnerungen – es ist wunderbar, dieses wertvolle Erbe an Ihre Lieben weiterzugeben.
„In diesen Fässern ruhte eine Welt, die darauf wartete, erweckt zu werden“
Sobald Sie Ihren persönlichen Akku gekauft haben, können Sie ihn zu Ihrem speziellen Standort bringen oder bei uns lassen Gewölbe, der Raum, in dem wir mehr als 3 alte Fässer aus den besten Hölzern begrüßen, in denen der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena DOP langsam reift, um eine perfekte Sublimation von Düften und Aromen zu erlangen.
Hier unser Meisterverkoster Ermes, mit Liebe und kostbarer Sorgfalt wie eine Ammekümmert sich zusammen mit dem Hofpersonal persönlich um Ihre Batterie, die an einem sicheren Ort aufbewahrt wird, und überprüft die langsame und geduldige Alterung im Inneren des Kostbaren Modena-Schwarzgold.
Um Ihnen nach jahrelanger Reifung einen köstlichen Nektar zurückzugeben, der Teil Ihres Familienerbes werden wird.
Mikroklima, Wissen und Know-how: die Bedingungen für die Herstellung derTraditioneller Balsamessig aus Modena DOP
Es ist wichtig zu betonen, dass echter traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP nur innerhalb der Region Modena und ihrer Provinz hergestellt und erworben werden kann. Dies ist dem einzigartigen Mikroklima zu verdanken – kühl zum Absetzen und warm zur Gärung. Die besonderen mikroklimatischen Bedingungen der Region werden zusätzlich durch das Wissen, die Fertigkeiten und die Geheimnisse verstärkt, die die Menschheit im Laufe der Geschichte des Essigs, seiner Rezepte und Zubereitungsmethoden entwickelt und weitergegeben hat.
Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP : ein Produkt, das mit der Zeit immer besser wird, aber nur, wenn es von Expertenhänden mit Leidenschaft und Liebe behandelt wird, als wäre es ein Kind.
Erfahren Sie, was traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP ist und wie er in Fässern reift.
Sie interessieren sich für den Babybatterie-Service?
Kontaktieren Sie uns per E-Mail an ermesmalpighi@gmail.com oder telefonisch unter +39 059 467725 : Unser Master-Taster Ermes Malpighi wird sich persönlich mit Ihnen in Verbindung setzen und gegebenenfalls einen Beratungstermin bei Ihnen zu Hause oder direkt auf dem Weingut vereinbaren.