Ferme Tenuta del Cigno : un lieu enchanteur aux portes de Modène ...
... entouré de lavande, de vignes, d'arbres fruitiers, de plantes centenaires et d'herbes médicinales.
Nous cultivons de la lavande de Modène® et des raisins pour la production de moût cuit pour le vinaigre balsamique et le vin Lambrusco
Découvrez nos produits
Avec amour et soin précieux, nous gardons l'or noir de Modène
Découvrez le Caveau et le service Nanny Battery
C'est notre espace créé pour préserver quelque chose de vraiment précieux : le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP, qui provient des raisins Lambrusco di Modena, Trebbiano di Spagna et Trebbiano di Modena cultivés dans les vignobles familiaux.
"Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène a besoin de soins et d'amour"
- Ermes Malpighi, maître dégustateur
Nouvelles et Evènements
Notre blog
14
Avril
Actualitésjardin à la françaiserecettes
L'aneth : la plante aromatique qui sent le Nord et la tradition
Des bienfaits de l'herbe aromatique aux secrets culinaires : un guide de cette plante qui transforme chaque plat en une expérience gastronomique.
28
mars
Actualités
Linea Verde Italia s'arrête à la ferme Tenuta del Cigno : Ermes nous parle du vinaigre balsamique.
L'équipe de la Rai a visité nos anciennes vinaigreries et les installations de notre entreprise agricole à l'occasion d'un épisode entier consacré à Modène, diffusé le samedi 28 mars.
26
Février
Actualitésrecettes
La grenade et ses vertus : un verger dédié à Modène
Un voyage au cœur des grenadiers du Domaine : trois cents plants cultivés biologiquement, aux fruits juteux et riches en vertus.