Ferme Tenuta del Cigno : un lieu enchanteur
aux portes de Modène

entouré de lavande, de vignes, d'arbres fruitiers, de plantes séculaires et médicinales.
Nous cultivons de la lavande de Modène® et des raisins pour la production de moût cuit pour le vinaigre balsamique et le vin Lambrusco

Avec amour et soin précieux, nous gardons l'or noir de Modène

Découvrez le Caveau et le service Nanny Battery

C'est notre espace créé pour préserver quelque chose de vraiment précieux : le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP, qui provient des raisins Lambrusco di Modena, Trebbiano di Spagna et Trebbiano di Modena cultivés dans les vignobles familiaux.

"Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène a besoin de soins et d'amour"
- Ermes Malpighi, maître dégustateur

Découverte de la ferme

Réservez votre visite guidée pour vous immerger dans la magie de nos espaces

Vivez l'expérience d'une séance pédagogique gratuite, ou réservez notre Lavandeto pour une séance photo

Nouvelles et Evènements

Notre blog

23
Gen

Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOPNewsVignoble et raisins

De la grappe de raisin au moût : le premier pas vers l'excellence

Qu'est-ce que le must, comment il est produit et à quoi il sert : nous le découvrons dans cet article

04
décembre

Newsrecettes

Doux Noël au Miel : un ingrédient doré pour réaliser des biscuits aux épices classiques

A réaliser également avec les enfants : voici la recette des biscuits de Noël, qui deviennent encore meilleurs si vous utilisez du miel bio et naturel comme celui de notre ferme !

15
août

Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOPNewsVignoble et raisins

La récolte a commencé !

Août et septembre sont les mois des vendanges : un moment cathartique pour la tradition modénaise, une grande fête pour la campagne. Il y a les raisins rouges, Lambrusco di Modena, et puis il y a les raisins blancs, Trebbiano di Spagna et Trebbiano di Modena. Tous deux sont cultivés dans les cinq hectares de vignoble dédiés ici à la Tenuta del Cigno, où […]

La seule et originale Lavande de Modène®