Il Noël c'est dans l'air, avec son lot de magie, de lumières scintillantes et... de douces tentations !
Cette année, pourquoi ne pas donner au vôtre une touche spéciale Recettes de Noël avec un ingrédient naturel et polyvalent comme le miel ?
Le miel, un cadeau précieux de la nature
Le miel est un nourriture extraordinaire, riche en propriétés bénéfiques et au goût incomparable. Sa douceur naturelle le rend parfait pour remplacer le sucre dans de nombreuses préparations, donnant un arôme unique et une touche d'authenticité.
Nous l'aimons parce que :
- c'est un aliment naturel, qui ne nécessite pas de techniques de conservation particulières ;
- peut être utilisé comme édulcorant;
- donne énergie immédiate: un allié parfait, donc, s'il est consommé avant une activité physique intense ;
- è hautement digestible;
- est riche en Vitamines, sels minéraux et acides aminés ;
- en cuisine il peut sublimer de nombreuses préparations ;
- est un grand allié en cas de rhume et mal de gorge: consommé seul et/ou avec une cuillère à café et dans des tisanes, du lait chaud et des sirops, il peut soulager les symptômes du rhume et nous aider à nous sentir mieux (même s'il ne peut évidemment pas remplacer un médicament !) ;
- sa douceur est irrésistible !
Biscuits épicés au miel : une délicieuse idée pour Noël
Voici une recette simple et rapide, à réaliser avec les enfants, pour utiliser le miel dans une recette typique de Noël : biscuits au miel et aux épices.
Ingrédients:
- 300 g de farine 00 (vous pouvez aussi la mélanger avec de la farine de riz et de la farine d'avoine)
- 1 jaune d'oeuf
- 50 gr miel
- 15 g de gingembre en poudre
- 120 gr de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
image: Pexels.com
Préparation: ramollissez le beurre à température ambiante et quand il est prêt versez-le dans un bol avec la farine, le gingembre en poudre, la cannelle et le miel, le jaune d'oeuf. Bien mélanger pour obtenir un mélange lisse et homogène. Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant trente minutes.
Passé ce temps, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une feuille d'environ un demi-centimètre puis découpez-la avec les emporte-pièces de Noël que vous avez chez vous.
Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placez-les dans un four statique préchauffé à 200 degrés pendant 10 minutes. Une fois les biscuits refroidis, placez-les dans un bocal en verre ou une boîte en fer blanc.
Le glaçage pour décorer les biscuits
Le miel peut également être utilisé pour préparer glaçage blanc classique qui se prête à la décoration de biscuits de Noël épicés : voici la recette pour l'obtenir !
- 180 g de sucre glace
- 2 cuillères à café de miel
- eau au goût
Tamisez le sucre glace et mélangez-le avec le miel et l'eau jusqu'à obtenir un mélange épais, blanc et sans grumeaux.
Procédez à la décoration des biscuits en versant un peu de glaçage sur chaque biscuit dans une cuillère à café. Attendez que les décorations refroidissent et transférez les biscuits dans des sacs ou des boîtes.
image: Pexels.com
Un conseil spécial
Pour un résultat encore plus spécial choisissez un miel naturel et biologique, Comme l' Miel de Tenuta del Cigno: sa saveur authentique et sa qualité supérieure rendront vos recettes de Noël encore plus spéciales.
Format: Pot en verre de 400 g.
Miel biologique italien de Tenuta del Cigno è un produit 100% artisanal, fait main, qui se cristallise avec le temps ; il est important de souligner que ce processus indique la bonne qualité du produit. Quand chérie cristallise cela signifie qu'il n'a pas subi de traitements industriels et est donc naturel et authentique.
Il est livré avec belle couleur jaune intense, chaude et proche de l'or, pour souligner sa douceur. Il a une saveur délicate, qui étonne par son authenticité, avec des notes de lavande, de fleurs sauvages et de thym. Le parfum est vaguement floral, avec des notes de fleurs d'acacia, la saveur est douce et délicate.
De plus, la Miele Tenuta del Cigno c'est bio et il n'est pas soumis à des processus à haute température : une fois que l'apiculteur a extrait le miel, c'est-à-dire retiré du rayon, il est traité à froid sans chauffer le miel et par conséquent altérer le produit. De cette façon, toutes les caractéristiques nutritionnelles sont préservées et le produit ne subit aucun processus de filtration avant d'être placé dans le pot.
Le miel de Tenuta del Cigno raconte la terre d'origine, les parfums et les fleurs du lieu où butinaient les abeilles : le quinze ruches de la ferme ils sont en effet entourés de quatre hectares dédiés à la culture de la première et unique lavande de Modène® biologique, avec marque déposée, et d'un potager à la française dédié à la culture d'herbes aromatiques et médicinales. Toutes ces essences, ces parfums et ces arômes « contaminent » le miel de la ferme et le bien-être des abeilles, donnant à ce produit des notes de fleurs sauvages et d'herbes aromatiques comme le thym.
Il est possible d'acheter du miel et des produits fermiers en contactant la ferme : info@tenutadelcigno.com, tél. 059 465063 (lundi/vendredi 09/13 – 14.30h18/XNUMXh)
Joyeux Noël et…douces créations !