Un voyage à travers les cosmétiques bio, les herbes aromatiques et la légèreté pour repartir avec énergie.
L'biens C'est une saison merveilleuse, pleine de soleil, de dîners entre amis et de détente bien méritée.
Cependant, entre les excès et le rythme effréné des vacances, il est tout à fait normal de se sentir un peu lourd au retour. L'exposition prolongée au soleil a sans aucun doute agressé notre peau. C'est pourquoi, avec l'arrivée de l'automne, nous pouvons enfin prendre le temps et l'énergie de nous ressourcer et de retrouver notre bien-être naturel.
Un programme de détoxification doux et ciblé nous aide à retrouver énergie, éclat et légèreté, en commençant par deux éléments fondamentaux : les soins de la peau et la santé intestinale.
Les soins de la peau commencent par l'hydratation.
Durant l'été, l'exposition au soleil, au vent et à l'eau salée peut agresser la peau du visage, la laissant sèche et déshydratée. La première étape d'un véritable renouvellement cellulaire consiste à rétablir une hydratation optimale grâce à une crème apaisante, purifiante et rééquilibrante, pour une régénération cutanée aussi naturelle que possible.
La lavande est un ingrédient idéal : non seulement c’est une fleur merveilleusement parfumée qui favorise la détente, mais c’est aussi un véritable élixir de beauté pour le visage . Associée à des agents hydratants , elle transforme une simple crème en un soin complet.
- Il est formidable pour réduire les rougeurs, calmer les irritations mineures et soulager les peaux fatiguées ou agressées par les intempéries ;
- Elle possède des propriétés antibactériennes naturelles : elle aide à garder les pores propres en toute délicatesse, ce qui la rend adaptée aux peaux sèches et mixtes.
- Elle aide la peau à se renouveler plus rapidement, donnant au visage un aspect lumineux, reposé et frais.
À Tenuta del Cigno, nous entretenons un lien profond avec cette plante. Nous cultivons la Lavande de Modène® directement ici, dans les champs du Lavandeto, au rythme lent de la nature. Utiliser des fleurs cultivées sur nos terres nous permet de créer des produits authentiques, issus d'un circuit court, qui apportent à votre peau toute la pureté et l'énergie de la nature de Modène.
Notre gamme de cosmétiques biologiques comprend également une crème pour le visage , élaborée à partir des extraits les plus purs de lavande de Modène®.
Parfaite pour l'après-été, elle offre une action apaisante et réparatrice.
Appliquée matin et soir, elle redonne élasticité et éclat au visage, aidant la peau à se détoxifier du stress estival.
Légèreté et saveur grâce à des recettes qui préservent la flore intestinale
Après avoir pris soin de notre peau, l'étape suivante consiste à s'occuper de notre intestin pour se sentir plus léger et dégonfler l'abdomen : pas besoin de régimes drastiques, juste des ingrédients sains et frais.
Les salades sont nos meilleures alliées, et si vous pensez qu'une salade détox doit être un plat fade et sans saveur, voici un secret : on peut allier santé et goût avec de délicieuses vinaigrettes sans calories. Un excellent vinaigre blanc et un mélange d'herbes aromatiques fraîches permettent de créer une explosion de saveurs sans calories.
Le vinaigre blanc , avec sa note aigre-douce délicate et naturelle, agit comme un véritable exhausteur de goût : il éveille les papilles, rafraîchit la bouche et donne du peps aux légumes sans ajouter un seul gramme de matière grasse.
Grâce à leurs huiles essentielles parfumées, les herbes aromatiques confèrent aux plats des arômes intenses qui ravissent les sens et nous permettent de réduire drastiquement notre consommation de sel.
Ensemble, ces deux ingrédients simples peuvent transformer un repas léger en une expérience savoureuse et riche en saveurs.
À Tenuta del Cigno, nous cultivons des plantes aromatiques et des herbes aromatiques dans notre jardin à la française. Ce sont les fameuses « herbes de grand-mère Maria » : sauge, thym, marjolaine, santoline, romarin, aneth, cerfeuil, coriandre, pimprenelle, bourrache, origan, mélisse, rue, tournesol nain, stévia du Brésil et verveine citronnée.
Dans les vignes, jouxtant le potager à la française, on cultive le cépage Trebbiano di Modena pour la production du moût cuit, ingrédient essentiel de la vinaigrette blanche Prelibato . Cette vinaigrette légère et limpide est élaborée à partir d'un moût vieilli au moins cinq ans en fûts de frêne, ce qui lui confère son arôme et son onctuosité. Utilisée en gouttes ou crue sur les salades, elle leur apporte une note fraîche et fruitée.
Trois salades fraîches et délicates à essayer
En combinant des herbes aromatiques, de l'huile d'olive extra vierge, du sel, du poivre et quelques gouttes de vinaigrette Prelibato ou de vinaigre blanc, vous pouvez créer une délicieuse vinaigrette pour assaisonner vos salades. Voici nos suggestions simples et rapides :
- Salade purifiante : Commencez par préparer une généreuse base de salade composée de mesclun frais, soigneusement lavé et essoré. Tranchez finement une pomme verte (si elle est bio, nous vous recommandons de conserver la peau pour une touche plus croquante et rustique) et coupez le céleri en dés. Mélangez les ingrédients dans un grand saladier et parsemez d'une pincée de nos herbes parfumées Nonna Maria. Enfin, arrosez d'un filet de vinaigrette : sa délicate note aigre-douce équilibrera à merveille l'acidité de la pomme, sublimant les saveurs avec subtilité.
- Égoutter la salade : Commencez par couper les concombres en rondelles et émincez finement le fenouil, idéalement à la mandoline, pour une texture agréable. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et mélangez délicatement. Saupoudrez généreusement d'herbes de Nonna Maria et terminez par la touche finale : la vinaigrette blanche. Celle-ci créera un délicieux contraste entre la douceur naturelle des tomates cerises et la fraîcheur du fenouil.
- Salade énergétique et détox : Disposez une généreuse couche de jeunes pousses d'épinards dans une assiette. Garnissez de fines tranches de radis, parfaites pour une touche épicée légère et agréable, et de noix grossièrement hachées, idéales pour apporter juste ce qu'il faut de croquant et d'énergie. Parsemez d'un mélange d'herbes aromatiques fraîches et arrosez d'un filet de Prelibato Malpighi. Sa texture onctueuse, fruit d'un long affinage en fûts de frêne, liera à merveille tous les ingrédients, pour un déjeuner nutritif, savoureux et incroyablement digeste.
Vieni a trovarci !
Prendre soin de soi est un merveilleux voyage qui commence au contact de la nature.
Nous vous invitons à nous rendre visite à Tenuta del Cigno pour flâner parmi nos rangées de vignes de Lambrusco et de Trebbiano, vous immerger dans les champs de lavande et découvrir par vous-même tous les produits issus de notre terre.