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24
novembre

Miel bio, au parfum de lavande et de thym

Un champ de lavande parfumé et une quinzaine de ruches où les abeilles trouvent un environnement naturel et adapté : c'est ainsi qu'est né le miel bio italien de Tenuta Del Cigno

02
novembre

Noceto dei Sospiri, où le nocino est né

Des noyers cultivés au Noceto dei Sospiri vient la liqueur à base d'infusion de brou de noix, utilisée comme digestif et pour la préparation de desserts en cuisine

19
Ensemble

Septembre, le temps des vendanges

Cet ancien rituel familial qui se répète chaque année : de la récolte des raisins, nous obtenons le moût cuit pour la production de vinaigres et de condiments

24
août

Un spectacle pour tous les sens

Dans le numéro d'août de Ville e Giardini, un bel article réservé à notre ferme, avec une interview de Massimo Malpighi, propriétaire de l'usine historique de vinaigre de Modène

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