Nuit

Issu de la macération dans l'alcool de noix vertes encore en coque, récoltées comme le veut la tradition le jour de la Saint-Jean, donc au début de l'été, c'est-à-dire pendant la temps balsamique (en phytothérapie, période de l'année où la plante médicinale a la plus forte concentration en principes actifs), on obtient notre Nocino, une liqueur digestive traditionnelle extrêmement aromatique.

Le produit est vieilli pendant trois ans dans de beaux fûts de chêne.