A la découverte de cette ville, berceau du Vinaigre Balsamique, dont le centre historique est classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO. La véritable excellence de la région Émilie-Romagne
19
Mar
19
Mar
A la découverte de cette ville, berceau du Vinaigre Balsamique, dont le centre historique est classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO. La véritable excellence de la région Émilie-Romagne
23
Gen
Qu'est-ce que le must, comment il est produit et à quoi il sert : nous le découvrons dans cet article
15
août
Août et septembre sont les mois des vendanges : un moment cathartique pour la tradition modénaise, une grande fête pour la campagne. Il y a les raisins rouges, Lambrusco di Modena, et puis il y a les raisins blancs, Trebbiano di Spagna et Trebbiano di Modena. Tous deux sont cultivés dans les cinq hectares de vignoble dédiés ici à la Tenuta del Cigno, où […]
05
Mar
Les samedi 16 et dimanche 17 mars, les espaces de notre ferme accueilleront l'édition printanière de Wefood, le festival dédié à l'excellence gastronomique et œnologique italienne.
15
novembre
L'édition d'automne de Wefood, le festival dédié à l'excellence gastronomique et œnologique italienne, a eu lieu dans les espaces de notre ferme
09
novembre
Le volume est dédié au Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP, dont l'entreprise est le plus grand producteur, obtenu à partir des raisins de nos vignobles avec le Vinaigre Balsamique de Modène IGP.