Le dernier numéro de Grande Cucina , le magazine qui raconte l'histoire de la haute cuisine à travers ses véritables protagonistes, met en avant notre miel biologique dans la rubrique « Pilules de goût » consacrée aux produits et matières premières les plus recherchés.
100% ITALIEN
Le miel biologique de Tenuta Del Cigno est le fruit d'une longue tradition florale et est entièrement produit à la main. Élaboré avec soin et minutie, il offre une saveur qui évoque les herbes aromatiques et les épices.
Un champ de fleurs parfumées et quinze ruches où les abeilles trouvent un environnement naturel et propice : c’est ainsi que naît le miel italien bio de Tenuta Del Cigno . Un produit qui exprime son terroir, les senteurs et les fleurs du lieu où les abeilles ont butiné : les ruches sont entourées de quatre hectares dédiés à la culture de la lavande bio de Modène® , d’un potager à la française où poussent herbes aromatiques et médicinales, et de fleurs parfumées.
Toutes ces essences et ces arômes enrichissent le miel de la ferme et contribuent au bien-être des abeilles , lui conférant des arômes uniques. Le miel italien biologique de Tenuta Del Cigno est un produit 100 % naturel et artisanal , qui cristallise donc avec le temps.
De plus, il est entièrement biologique et n'est pas soumis à des processus à haute température : une fois que l'apiculteur a extrait le miel, il est traité à froid sans chauffer le miel et par conséquent altérer le produit. De cette façon, toutes les caractéristiques nutritionnelles sont préservées et le produit ne subit aucun processus de filtration avant d'être placé dans le pot.
Merci à l' équipe éditoriale de Grande Cucina d'avoir consacré un espace à notre Miele : c'est un vrai plaisir d'être présenté dans un magazine où la culture culinaire, comprise comme un catalyseur d'intérêts et de passions, devient le centre d'une vaste communauté qui unit les chefs étoilés Michelin et le monde des gourmets, unis par des valeurs telles que l'exclusivité, le style et l'image.