Vinaigre balsamique de Modène vieilli IGP

Vinaigre Balsamique de Modène IGP élaboré à partir de moût cuit obtenu à partir de raisins tardifs, séchés sur claies, et de vinaigre de vin vieilli. L'assemblage mûrit pendant plus de trois ans dans d'anciens fûts de chêne, donnant vie à un produit cent pour cent naturel, sans caramel, colorants ni additifs.

Mode d'emploi: parfait en gouttes sur des flocons de Pecorino affiné, des fruits frais – en particulier des pommes et des framboises – des risottos crémeux, des tranches de magret de canard, du pâté de foie, des beignets de courgettes et d’artichauts, du carpaccio de bœuf, du tartare de thon, ainsi que des sushis et des sashimis.
Format: flacon verre de 250 ml.

Pour informations et commandes : info@tenutadelcigno.com

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Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP et tous les produits de la Collection Acetaia Malpighi.