Connaître et aimer le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP

Si vous aussi vous êtes fan de cette grande excellence gastronomique Made in Italy, découvrez notre service « Batteries de sécurité » : je pourrais garder votre vinaigre personnel et découvrir tous les secrets de sa fabrication 

Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène Acetaia Malpighi

L'Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP est un produit de haute cuisine, que notre entreprise familiale "Usine de vinaigre de Malpighi” produit depuis 1850. Nous prenons soin de ce produit depuis très longtemps, avec amour et soin, et pour respecter sa méthode de production et l'importance d'un long séjour à l'intérieur des fûts des bois les plus anciens et les plus précieux que nous ayons. créé le service"Piles de sécurité ». 


Un monde d'émotions, à offrir ou à garder pour soi 

Avec le service Safety batteries vous pouvez choisir d'acheter une de nos batteries de fûts, pour usage personnel ou pour un cadeau important: à l'occasion de la naissance de ses enfants, par exemple, pour qu'une fois adultes ils maintiennent ce lien fort avec le territoire, pouvant aussi apprécier ce produit si rare et unique. La batterie représente un vrai monde d'émotions, de souvenirs, et c'est tellement agréable de pouvoir transmettre ce précieux héritage à ses proches. 

"Dans ces tonneaux, il y avait un monde qui se reposait, attendant d'être réveillé"

Photo de Saverio Pisano

Une fois que vous avez acheté votre batterie personnelle, vous pouvez choisir de l'apporter à votre emplacement dédié ou de la laisser chez nous. Sauter, l'espace où nous accueillons plus de 3 XNUMX fûts anciens des bois les plus nobles, où le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP mûrit lentement pour acquérir une sublimation parfaite des parfums et des arômes.

Ici notre maître dégustateur Ermes, avec amour et soins précieux comme le ferait une nourrice, en collaboration avec le personnel de la ferme, s'occupera personnellement de votre batterie, conservée dans un endroit sûr, en vérifiant le vieillissement lent et patient à l'intérieur du précieux Or noir de Modène.
Pour vous redonner, après des années de garde, un délicieux nectar qui fera partie de votre patrimoine familial. 


Microclimat, savoir et savoir-faire : les conditions de production duVinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP

Surtout, le vrai Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP peuvent être produits et obtenus uniquement et exclusivement sur le territoire de Modène et de sa province, grâce à la microclimat spécial froid pour la décantation et chaud pour la fermentation. Aux caractéristiques microclimatiques particulières du territoire s'ajoutent les connaissances, les compétences et les secrets que le facteur humain a élaborés et transmis dans le développement de l'histoire du vinaigre, des recettes et des méthodes de préparation. 

Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP: un produit qui se bonifie avec le temps, mais seulement s'il est reçu et accompagné par des mains expertes qui en prennent soin avec passion et amour comme s'il s'agissait d'un enfant. 


Découvrez ce qu'estVinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP e comment il vieillit à l'intérieur des fûts 


Êtes-vous intéressé par le service de batterie pour bébé? 

Contactez-nous en envoyant un email à ermesmalpighi@gmail.com ou en appelant le numéro +39 059 467725: notre maître dégustateur Ermes Malpighi se chargera personnellement de vous recontacter et de mettre en place, si nécessaire, une consultation à votre domicile ou directement sur le domaine.

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