Le vinaigre balsamique obtenu avec nos raisins devient le protagoniste de la cuisine avec la nouvelle application mobile My Malpighi
Connaître leVinaigre Balsamique mais vous ne savez pas comment l'utiliser en cuisine ?
Pensez-y"Mon Malpighi», la toute nouvelle application mobile lancée par maison Usine de vinaigre de Malpighi qui a une nouvelle fois choisi de faire connaître ce produit à travers un outil gratuit et multilingue.
Disponible sur iOS et Android , la nouvelle application garantit une navigation fluide et efficace depuis votre smartphone et propose plus de 140 recettes pour préparer des plats sains et savoureux en utilisant au mieux le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP et tous les produits de la collection Acetaia Malpighi en cuisine : des IGP aux condiments, des compotes aux assaisonnements, y compris les perles claires et foncées.
L’utilisateur peut accéder très facilement et sélectionner le débit souhaité entre :
- antipasti
- premier et deuxième cours
- accompagnements et fromages
- salades
- fruits et desserts
- cocktail
L'application propose à la fois des recettes classiques, comme « Tomates cerises à la burrata et au vinaigre balsamique » , des propositions savoureuses telles que « Flan au parmesan et aux perles noires au vinaigre balsamique IGP de Modène » et « Tourte aux tortellini en croûte au vinaigre balsamique AOP traditionnel de Modène » , ainsi que des plats à base de poisson comme « Risotto aux langoustines et au saporoso ».
Les propositions ne manquent pas utilisations plus faciles et plus rapides, comme le Hot Dog à la sauce barbecue au vinaigre balsamique et le classique "Fraises fraîches au vinaigre balsamique", ou encore des suggestions végétaliennes comme le Centrifugeuse de légumes avec vinaigrette au safran et moiSalade de légumes grillés avec Prelibato Riserva Malpighi, le premier condiment blanc obtenu à partir des meilleurs raisins de Trebbiano Modenese.
En bref, un véritable contenant de recettes pour ceux qui veulent découvrir comment utiliser au mieux le vinaigre balsamique, ainsi que les condiments à base de vinaigre balsamique, en cuisine, en découvrant également des recettes très simples et rapides à réaliser en très peu de temps.
La Collection Malpighi est réalisée à partir d'une matière première d'excellente qualité :raisin typique de Modène de notre ferme.