Vinaigres et condiments

vinaigres e condiments une base de moût de raisin cuit, obtenu à partir de la culture de nos raisins Lambrusco di Modena (raisins rouges), Trebbiano di Spagna et Trebbiano di Modena (raisins blancs).

Les raisins récoltés sont soumis à un pressurage doux et lent pour être ensuite cuits dans un récipient ouvert : de là, nous obtenons le moût de raisin cuit, XNUMX % naturel, sans gluten.