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Con amore e cure preziose custodiamo l'Oro nero di Modena
Scopri il Caveau e il servizio di Batterie a balia
E’ il nostro spazio creato per custodire qualcosa di davvero prezioso: l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, che nasce dalla uve Lambrusco di Modena, Trebbiano di Spagna e Trebbiano di Modena coltivate presso i vigneti di famiglia.
“L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ha bisogno di cure e amore"
— Ermes Malpighi, maestro degustatore
news ed eventi
Il nostro blog
01
Ago
News
E’ iniziata la vendemmia!
Agosto e settembre sono mesi di vendemmia alla Tenuta del Cigno, dove vengono coltivate le Uve bianche e rosse per la produzione di mosto cotto C’è l’uva rossa, Lambrusco di Modena, e poi ci sono le uve bianche, Trebbiano di Spagna e Trebbiano di Modena. Entrambe vengono coltivate nei cinque ettari di vigneto dedicato qui […]