Salvia fresca

Salvia fresca Salvia officinalis coltivata presso l’Orto alla Francese dell’Azienda Agricola. Si caratterizza per il profumo aromatico e intenso, le foglie ovali e vellutate di colore verde-grigiastro e i fiori, che sbocciano in estate, di colore blu-violetto.
E’ ricca di oli essenziali che le conferiscono numerose proprietà benefiche: digestive, antinfiammatorie, antimicrobiche, rinfrescanti.

La Salvia è una pianta aromatica le cui foglie, fresche o essiccate, sono molto utilizzate per insaporire le pietanze in cucina.

Consigli d’uso: noi vi consigliamo di utilizzarla in cucina, per aromatizzare e insaporire carne, pesce, verdure, zuppe, salse e ripieni. Si abbina particolarmente bene con carni grasse come maiale e agnello, ma è deliziosa anche con patate, fagioli e funghi.

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