Timo fresco

Timo fresco Thimus vulgaris coltivato presso l’Orto alla Francese dell’Azienda Agricola. Il suo sapore e aroma sono molto intensi e in parte ricordano quelli del rosmarino: in cucina viene usato per aromatizzare piatti salati e dolci, inoltre, è un rimedio efficace anche per le malattie da raffreddamento. Le sue virtù sono infatti legate alla presenza del timolo, che ha potere antisettico e antispasmodico, oltre che balsamico. E’ quindi consigliato utilizzarlo per i problemi alle prime vie respiratorie e per decongestionare le vie aeree.

Consigli d’uso: noi vi consigliamo di utilizzarlo come insaporitore per arrosti, pesce, verdure, zuppe di legumi, per aromatizzare olio e aceto, o per profumare i  liquori. Provatelo anche nella preparazione di una frittata o di una omelette! Oppure, utilizzatelo all’interno di un infuso per disinfettare il cavo orale, in caso di tosse e per favorire la digestione: lasciate in infusione due grammi di foglie di timo essiccate in duecento millilitri di acqua bollente, per una decina di minuti. Poi filtrate e il vostro infuso è pronto.

Per informazioni e ordini: info@tenutadelcigno.com