Alla scoperta di questa città patria dell’Aceto Balsamico, il cui centro storico è Patrimonio Unesco. Vera eccellenza del territorio emiliano romagnolo
19
Mar
19
Mar
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23
Gen
Che cos’è il mosto, come viene prodotto e per che cosa viene utilizzato: lo scopriamo in questo articolo
15
Ago
Agosto e settembre sono mesi di vendemmia: un momento catartico per la tradizione modenese, di grande festa per la campagna C’è l’uva rossa, Lambrusco di Modena, e poi ci sono le uve bianche, Trebbiano di Spagna e Trebbiano di Modena. Entrambe vengono coltivate nei cinque ettari di vigneto dedicato qui alla Tenuta del Cigno, dove […]
05
Mar
Sabato 16 e domenica 17 marzo gli spazi della nostra azienda agricola ospiteranno l’edizione primaverile di Wefood, il Festival dedicato alle eccellenze enogastronomiche d’Italia
15
Nov
Si è svolta presso gli spazi della nostra azienda agricola l’edizione autunnale di Wefood, il Festival dedicato alle eccellenze enogastronomiche d’Italia
09
Nov
Il volume è dedicato all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, di cui l’azienda è il maggior produttore, ottenuto dalle uve dei nostri vigneti insieme all’Aceto Balsamico di Modena IGP