Categoria: News

07
Feb

Che cos’è l’Oro nero e come si usa 

E’ il prezioso Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP: come utilizzarlo al meglio in cucina, a crudo e a piccole gocce su alcune pietenze come l’uovo, il sedano con le noci, le fragole, la cioccolata

01
Ago

E’ iniziata la vendemmia!

Agosto e settembre sono mesi di vendemmia alla Tenuta del Cigno, dove vengono coltivate le Uve bianche e rosse per la produzione di mosto cotto  C’è l’uva rossa, Lambrusco di Modena, e poi ci sono le uve bianche, Trebbiano di Spagna e Trebbiano di Modena. Entrambe vengono coltivate nei cinque ettari di vigneto dedicato qui […]

07
Lug

Luglio, è tempo di Lavanda

Luglio è il mese ideale per la raccolta della Lavanda, che alla Tenuta del Cigno viene utilizzata anche per realizzare Olio essenziale e Acqua profumata

12
Giu

Le “ragazze” della Tenuta

Sono le nuove ospiti della Tenuta del Cigno: varietà di galline che fanno uova nei toni del rosa, del verde, dell’azzurro, del bianco burro e del marrone/bordeaux 

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