E’ una meraviglia profumata: ha foglie molto piccole e dal colore verde intenso, che un po’ ricordano quelle della menta, seppur più piccine, è l’Erba Luigia
08
Ott
News & Blog
18
Lug
Scopri la Maggiorana: proprietà e uso in cucina
Nel nostro orto alla francese coltiviamo anche questa pianta aromatica che possiede mille virtù: scopri come usarla in cucina
27
Giu
Attimi da non dimenticare tra Lavanda, motori e sapori alla Tenuta del Cigno
Nelle ultime settimane la nostra azienda agricola ha accolto diversi eventi ed iniziative: dal raduno di Porsche e Citroën 2 Cavalli, alla troupe tv americana del programma Places to Love
02
Apr
Immergiti nell’arte della Pasta Fresca con la Master Class sui Tortellini di Modena
Una lezione su misura per te, prenotabile presso gli spazi della nostra Tenuta, con Stefano Corghi chef della Maison Malpighi
19
Mar
Modena, città d’arte e di cultura, terra di motori e del gusto
Alla scoperta di questa città patria dell’Aceto Balsamico, il cui centro storico è Patrimonio Unesco. Vera eccellenza del territorio emiliano romagnolo
12
Feb
Salvia: un tesoro di profumo e sapore
Scopri tutte le virtù di questa erba aromatica che viene coltivata Salvia fresca coltivata presso l’Orto alla Francese senza l’utilizzo di pesticidi chimici
23
Gen
Dal grappolo d’uva al mosto: il primo passo verso l’eccellenza
Che cos’è il mosto, come viene prodotto e per che cosa viene utilizzato: lo scopriamo in questo articolo
04
Dic
Dolce Natale con il Miele: un ingrediente d’oro per realizzare i classici biscotti alle spezie
Da fare anche insieme ai bambini: ecco la ricetta per i biscotti di Natale, che diventano ancora più buoni se si utilizza un miele biologico e naturale come quello della nostra azienda agricola!
15
Ago
E’ iniziata la vendemmia!
Agosto e settembre sono mesi di vendemmia: un momento catartico per la tradizione modenese, di grande festa per la campagna C’è l’uva rossa, Lambrusco di Modena, e poi ci sono le uve bianche, Trebbiano di Spagna e Trebbiano di Modena. Entrambe vengono coltivate nei cinque ettari di vigneto dedicato qui alla Tenuta del Cigno, dove […]
01
Ago
Limonata di Lavanda: scopri come realizzarla in casa
La ricetta per realizzare in casa una fresca e deliziosa bevanda estiva che unisce il delicato e profumato aroma della Lavanda al sapore acidulo e dissetante del limone